Présentiel
Pain, crackers, cake
Prochain Atelier : Vendredi 19 Janvier 2024
Durée : 2 heures - 18h30 à 20h30
Adresse : Centre Ressource, 27 rue Saint Simon - Lyon 9e
Tarif par personne : 65 euros
AU PROGRAMME
Capacité
10 personnes
Langue
Français & Anglais
Niveau
Tous niveaux
Pain, crackers, cake à indice glycémique bas et sans gluten pour préserver sa barrière intestinale, c’est possible!
Au cours de cet atelier vous apprendrez à cuisiner :
- Un pain sans gluten
- Des crackers croustillants aux graines
- Un cake salé à la vapeur douce
techniques abordées
- Utiliser le vitaliseur pour une cuisson à la vapeur douce des pains et cake
- Comment faire baisser l’indice glycémique des pains et cake
- Utiliser des farines sans gluten mais au résultat goûteux
- Utiliser les oléagineux pour faire des crackers
cerise sur le gâteau
- Prêt de tablier et torchons
- Dégustation à table des plats réalisés
- Eau infusée, thé, tisane offerts pendant la dégustation
l'équipe
Aurélie DENOUEIX
Sa passion pour la cuisine remonte à sa plus tendre enfance.
Elevée dans l’hôtel de sa Grand-Mère restauratrice, Aurélie s’est mise à cuisiner pour le plaisir depuis son tout jeune âge. Et tout naturellement, elle prend le chemin de l’école hôtelière puis évolue dans le monde du bien-être et découvre la cuisine végétale.
Elle se formera pour le plaisir en France et à l’étranger auprès de chefs réputés en la matière.
Désormais, elle revient à ses premières amours en proposant une cuisine saine, anti-inflammatoire et très végétale.